Makarnalar, dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketilen bir besindir. Farklı ülkelerde farklı çeşitleri bulunan bu lezzetli yiyecek, hem pratikliği hem de çeşitli tariflerle sunulabilmesi nedeniyle popülerdir. Bu yazı içeriğimizde, dünyanın en çok beğenilen makarnaları ve bu makarnaların tariflerini paylaşacağız.

1. Spaghetti Bolognese (İtalya)

Malzemeler:

• 400 gram spagetti
• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
• 400 gram doğranmış domates konservesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Parmesan peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı:

1. Spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
4. Havuç ve kerevizi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
5. Doğranmış domates, domates salçası, et suyu, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın.
6. Sosu kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Haşlanmış spagettiyi sosla karıştırıp parmesan peyniri ile servis edin.

2. Fettuccine Alfredo (İtalya)

Malzemeler:

• 400 gram fettuccine
• 200 ml krema
• 100 gram tereyağı
• 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Fettuccineyi paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.
3. Kremayı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
4. Parmesan peynirini ekleyip karıştırarak sosu kıvamlı hale getirin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Haşlanmış fettuccineyi sosla karıştırıp servis edin. Üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

3. Pad Thai (Tayland)

Malzemeler:

• 200 gram pirinç eriştesi
• 200 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 su bardağı fasulye filizi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı (doğranmış)
• Taze kişniş ve lime dilimleri (servis için)

Hazırlanışı:

1. Pirinç eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Geniş bir tavada bitkisel yağı ısıtın, sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.
3. Tavuk göğsünü ekleyin ve pişene kadar soteleyin.
4. Çırpılmış yumurtayı tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
5. Haşlanmış pirinç eriştesini, fasulye filizi, soya sosu, balık sosu, esmer şeker ve limon suyu ekleyip karıştırın.
6. Karışımı birkaç dakika soteleyin.
7. Üzerine doğranmış yer fıstığı serpip taze kişniş ve lime dilimleri ile servis edin.

4. Japchae (Kore)

Malzemeler:

• 200 gram tatlı patates eriştesi (dangmyeon)
• 200 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (ince doğranmış)
• 1 su bardağı ıspanak (haşlanmış)
• 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı susam tohumu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı:

1. Tatlı patates eriştesini paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın, sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.
3. Dana etini ekleyin ve pişene kadar soteleyin.
4. Soğan, havuç ve yeşil soğanı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
5. Haşlanmış erişteyi ve ıspanağı ekleyin.
6. Soya sosu, şeker ve susam yağını ekleyip karıştırarak pişirin.
7. Üzerine susam tohumu serpip servis edin.

5. Mac and Cheese (Amerika Birleşik Devletleri)

Malzemeler:

• 400 gram makarna (dirsek makarna tercih edilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 200 gram cheddar peyniri (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı hardal tozu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
2. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
3. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.
4. Cheddar peyniri, tuz, karabiber ve hardal tozunu ekleyip karıştırın.
5. Haşlanmış makarnayı sosla karıştırıp servis edin.

Yazımızda yer alan makarnalar dünyada en çok tercih edilen makarnalardır. Hangi ülkelerde meşhur oldukları da başlıkta belirtilmiştir. Sizlerde bu lezzetleri tattıysanız küçük bir yorumda olsa aşağıda yorum alanına yorumunuzu yazarsanız bu lezzeti tatmak isteyenler için bir ön bilgi vermiş olursunuz.